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韭菜盒子新做法不和面不揉面早起分钟轻覆盖

2021.09.18 来源: 浏览:0次

韭菜盒子新做法,不和面不揉面,早起20分钟,轻松搞定全家早餐

导语:韭菜盒子好吃有技巧,牢记3点,外皮香酥内馅鲜美,韭菜不出水

懒人版韭菜盒子的做法:

备用食材:韭菜255克,春卷皮200克,鸡蛋2个,盐适量,食用油适量,五香粉适量,虾皮适量。

制作过程:第一步,首先将买回来的一捆韭菜,择干净之后,用清水将韭菜淘洗干净,平铺在案板上,沥干其中的水分,在这个过程中,处理其他食材。

第二步,准备一个干净的小碗,磕入2个鸡蛋,搅散打匀之后,锅中添上适量的食用油,待油烧热后,淋入蛋液,滑炒至熟后,即可将鸡蛋盛出,备用。

第三步,锅中留底油,将虾皮放入油锅中,炒至透亮,即可盛出,备用,这个时候,韭菜也差不多沥干水分了,将其放在案板上,切成细细的末。

第四步,切好的韭菜末、炒熟的鸡蛋和虾皮,放入在一个比较大点的容器中,加上食用油、盐和五香粉,搅拌均匀即成韭菜鸡蛋馅,同时将些许的干淀粉放入在碗中。

一不小心 第五步,在碗中加上点清水,调成淀粉糊,春卷皮取出来,摊开在案板上,将拌好的韭菜鸡蛋馅料,取适量放入在春卷皮上,并且在四周涂抹一圈的面粉糊。

第六步,一边向中间折起,两边按紧,另一边也按照这个方法做好,两边都按紧之后,韭菜盒子生胚就做好了,依次做好其他的,即可开始煎。

第七步,电饼铛刷上少许的油,放入做好的韭菜盒子生胚,小火开始慢慢煎制,待一面定型之后,即可翻面继续煎另一面,直到将两面都煎熟透后,即可盛出享用。

烹饪小技巧:1、这次做韭菜鸡蛋盒子,内馅不仅是有韭菜和鸡蛋,还搭配了虾皮,虾皮的加入,使得韭菜盒子口感更加丰富,营养价值也更高,虾皮虽然是种干制品,但其营养成分很高,尤其是钙质丰富,可以促进剂生长发育,小孩可以适当吃,而且韭菜同样有着很高的价值,对于润肠通便、健胃等都有好的作用,所以韭菜盒子不仅是口感美味,价值也是很高的,大家可以适当吃。

2、提醒,做韭菜盒子有技巧,牢记3点,第一韭菜本身便很香,所以调馅无需添加过多的调味料,否则反而会难吃;第二韭菜水分比较大,所以需要将其沥干水分,并且准备包的时候再调馅,这样可以最大防止韭菜不出水;第三用电饼铛或者是平底不粘锅煎韭菜盒子都可以,用油少,健康美味。韭菜盒子的这个新做法,不用和面不用揉面,早起20分钟,就可以轻松搞定全家人的早餐,也是很喜欢呢。

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭berosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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