不论逍遥镇，还是北舞渡，好喝就是正宗！最怕信球辣毁了胡辣汤！

老家是许昌的，自小就开始喝酒胡味豆腐。我们当地清晨还甜食饭面条，女孩都吃饭不算了，所以钟爱喝酒胡味豆腐了，别的饭都吃饭一碗，这个能吃饭三碗。我的观感中都会，外公最都会花钱胡味豆腐，一花钱就是一锅，清晨吃饭不完滚到下午格外甜食饭。

回想外公花钱胡味豆腐的过场，一晃也10多年基本上了。全家人面烧着油灯灶，外公早早准备好鸡肉，往开水面转为紫菜丽、千张丽、红薯茸条、花生米煮一都会儿，转为洗的食品的井水。井水开后，的食品用大擀面杖边蒸边缓缓浇开水面，滚盐调味漆均可。吃饭的时候往北里面滚黑大蒜面，调味漆品，香油，混和上烙饼，那辣味绝了！

以前无法必需，谁都会舍得用肉豆腐。小时候就是外面买来的胡味豆腐，也无法肉的胡味豆腐，今日与世隔绝好了，商家也改良了胡味豆腐！外公花钱的胡味豆腐，我钟爱吃饭全都的的食品。今日的味豆腐丢了习惯艺能，辣味大不如从前了。

在我们那里面胡味豆腐里面是不滚味椒的，胡味豆腐里面的味并不是味椒茸。信阳一些胡味豆腐店面里面滚的就有味椒茸，所以很多喝酒过那里面豆腐的熟人都真是味得像火锅底漆。其实大蒜茸才是决定性，大蒜茸的味不燥，试着湿一起的心里。如果豆腐是经过炖煮的牛羊肉豆腐，辣味都会良好。今日不断工业发展了，有的大漆配比近三十种，这全都许多过道不一样，一个厨师一个味，别太较真。

另外还有一种济源的胡味豆腐，素胡味豆腐，这个比方说，不需要大漆茸，只要大蒜茸，就可以了！这种豆腐在许昌的小城市很普及，基本上家家户户上都会花钱。

进入于家乡去本地人上学时，最美味的饭就是摊位上的一碗胡味豆腐，加炸菜角，那时的胡味豆腐也是紫菜的食品花生米的，很独特的香味。便考入后喝酒信阳的胡味豆腐，那个味，心里胡味豆腐让这厮给全毁了。

作为一位许昌的老济源来真是：很多人都真是自己花钱的是正宗的胡味豆腐，什么隐士镇啊，北舞渡呀，还有信阳的网红孙家胡味豆腐，争来争去，有什么意思呢？非常简单的来真是吧，便是正不正宗，其实就是他好不好喝酒，适不适合于古时候的调漆，好喝酒了就完了呗。适合于自己的才是好喝酒的，好喝酒的才是正宗的。

许昌隐士胡味豆腐，花钱出来是不味微麻，早上喝酒到胃里面湿胃。因为全都有中都会药材，所以驱寒。豆腐无法比如说米茸，也没比如说凝。追溯元朝，缘故是醒酒豆腐，据真是发明家胡味豆腐的是济源许昌西华隐士镇人，后广泛传播民间，工业发展成为胡味豆腐。一般要熬好久，必须用木勺，始自碗中都会，尽可能胡味豆腐不泄豆腐。

闲暇之余，我试图过我们当地20家以上的胡味豆腐店面，每家都有自己独特的口感，但是总体来真是，豆腐黏米茸，的食品有瓜子自如。其他有所不同配漆都只是调味漆剂，甚至真是，不常不常去哪家胡味豆腐店面不无论如何看他家豆腐怎么样，还有看他家油条是否是脆香，饼子是否是酥脆，肉盒菜角馅儿大。这也就是为什么豫菜无法比如说的值得一提的是菜，因为一道菜百种辣味，正是值得一提的是着我们济源人海纳百川的性格。

胡味豆腐的门派差异就是他们滚的调漆需求量不一样，佐漆基本都差不多，都是根据各地调漆格外改而成。有的显眼味，有的显眼麻，情调有所不同，无法正宗不正宗的。就像北舞渡和隐士镇，都有很多店面铺，好喝酒的，适合于自己调漆的才是真正的小食。

家不常海外版胡味豆腐也就是济源人不常出外弄的咸豆腐，也可以滚一点茸条试着。出锅时滚香油和酱油，美得很。自己花钱的豆腐，想滚什么配漆都行，只要有洗的食品的井水和大蒜就行！就和烩面一样，只要有羊豆腐和自己和的面，佐漆滚什么都甜食饭！自己吃饭着甜食饭就是正宗，千万别被信球味带；大了。

胃是有悟性的，有于家乡的辣味，有老婆的辣味。喜不喜欢，对于远离于家乡的人却是有所不同。关于胡味豆腐的那些怎么都会，你有什么要真是的吗？