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韭菜烧烤怎么烤好吃教你种简单美味的做法呢

2021.09.18 来源: 浏览:0次

韭菜烧烤怎么烤好吃教你4种简单美味的做法

烧烤韭菜是在南方兴起来的一种美食,韭菜有强肾壮阳之功效,口感鲜香爽口,不仅是男人的下酒健身的好菜,也是女孩子们喜欢吃的一种小吃,在南方比较常见。

做法

做法一

主料:粗杆的韭菜若干,以每根签子根为标准。

调料:椒盐,孜然和辣椒,还有色拉油

制作:把韭菜两头都裁齐,这样好看也很方便操作。放在烤炉上烤,先刷油,等韭菜开始变软,一般2分钟韭菜就软了,开始撒料。如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤,那样才能使每串韭菜都烤制均匀。

做法二

原料:

韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。

操作:

1、韭菜洗净。锅中水烧开后,将韭菜放入焯一下,迅速捞出沥干水分。

2、两三根韭菜一起,从根部开始慢慢卷起成卷,尽量卷紧。

3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。

4、韭菜卷上均匀地刷一层油,撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

5、烤箱预热180度烤3分钟即可。

做法三

1、先把买回来的韭菜洗干净,使用竹签把韭菜串起来,然后把后面长的部分剪掉,韭菜太长不好烤,尾会焦。

刘通亮 2、然后把烧烤炉生好火,架上铁丝,把油、水、孜然粉、辣椒粉摆放出来,等炭火够旺盛之后就把韭菜放上去烤。

3、期间需要把韭菜2面翻转均匀的烤,刷点油和水上去,防止烤焦,烤得基本熟透之后就加孜然粉、辣椒粉、耗油、烧烤汁上去,就可以完美出炉了。拿起来就吃啦!

烹饪技巧:

1、韭菜烫一下比较好卷起来,但不要烫太长时间,软了即可;

2、也可以不卷起来,一根根的串在竹签上也行;

3、烤的时间自己掌握,韭菜很好熟,三五分钟即可,如果喜欢吃焦糊一点的,就多烤一会儿。

标签:韭菜烧烤怎么烤

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