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吃了这么多年的健康食品原来被忽悠了永恒

2021.04.09 来源: 浏览:1次

吃了这么多年的“ 健康食品”原来被忽悠了

人体必需的物质

人体正常运转需要许多物质,但人体必需跟需要补充是两码事。一种情况是,人体需要的物质要人体自己产生才有用,吃进来的没用,比如胶原蛋白和各种酶(即酵素)。另一种情况是,只要能正常吃喝就不会缺乏,比如磷、氯、钠、脂肪、碳水化合物等等。用某种食物含有多少人体必需的物质来显示它有多健康,完全是偷换概念。

含有XX种营养成分

人体需要从食物中摄取多种营养成分,每一种有各自适当的需求量。除了婴儿,人们每天都吃多种食物,各种食物的总和才构成摄取的营养组成。一种好的食物,能高效提供某种或者某几种容易缺乏的营养成分(比如蛋白质、纤维、维生素等),而附带的需要限制摄入的营养成分却比较少(比如脂肪和糖)。含有XX种营养成分是个没有价值的指标至于广告中所说的含有XX种维生素、XX种矿物质等人体需要的营养成分,随便拿一把野草去检测,也都可以检测出类似的结果。

没有生命危险。但这起在孩子面前响起的枪声 含量比某食物高XX倍

比如玫瑰盐的含铁量是普通盐的几十倍螺旋藻的蛋白质含量是牛奶的20多倍。前者是因为普通盐中几乎不含有铁,玫瑰盐中只要有一点儿,就是很多倍;而后者,则是把螺旋藻的干重跟80%都是水的牛奶相比。其实不管玫瑰盐中的铁是普通盐的多少倍,每天都只能吃几克盐,其中的铁完全可以忽略;而螺旋藻中的蛋白质含量虽然高,但每天吃上几克就已经价格不菲,而牛奶喝上几百克也不成问题,所以牛奶是蛋白质的优质来源而螺旋藻不是。谈论食物中的营养成分,不考虑正常食用量以及所含的量占每天需求量的比例,说得天花乱坠也都没有意义。

XX大学研究发现

任何一种食品或者食品成分的健康功效,都要经过多年、大量、各角度、多机构的研究,才能形成共识被认可。XX大学研究发现往往只是在特定条件、特定体系中的初步研究,有科研价值但远远不足以作出结论。而很多广告,是把研究结果进行了歪曲夸大来忽悠公众。

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